CHESEECAKE DE OREO
Ing:
-34 oreo
-80g mantequilla
-800g philadelphia
-80g azucar+40g aparte
-400g nata montar
-100ml leche
-8 hojas gelatina neutra
-zumo de un limón
-sal
Elaboración:
Separar la nata de las galletas y guardar el relleno. Reservar una cuarta parte de las galletas y el resto mezclarlo con la mantequilla punto pomada.
Esparzir la mezcla en un molde y reservar en la nevera.
Hidratar la gelatina en un cuenco con agua fría. Poner una olla a fuego lento y echar la nata de las galletas, la philadelphia, el zumo de limón, los 80g de azucar y una pizca de sal.
Remover hata que sea una crema espesa. Echar la leche aunque tenga grumos y mover hasta que no los tenga, añadir la gelatina y remover hasta que esté disuelta.
Sacar del fuego. Batir la nata y los 40g de azucar y batir hasta que la mezcla esté semimontada.
Añadir poco a poco a la otra mezclay mover envolventemente. Verter en el molde donde habiamos puesto las galletas y guardar en la nevera durante 6 horas.
Transcurrido el tiempo sacar la tarta de la nevera, desmoldarla y espolvorear las galletas reservadas por encima y ya está.
Podeis ver el video de la receta en youtube las recetas de mj cheseecke de oreo.
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Giorgi 5º -
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Manolo -