RECETA
HAMBURGUESAS CON QUESO
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
Preparación:15min.Coccion:25 min.
300 g de ternera picada 150 g de magro de cerdo picado.
2 huevos,2 escalonias,50 g de miga de pan de molde, 1 cuch. de
alcaparras,1lata de pimientos morrones ,1 cebolla ,40 g de queso elemental rallado
1 dl de caldo de verduras, 2 dl de aceite de oliva,1 cuch.de hierbas provenzales ,sal y piminta
PASO A PASO
Poner en un bol la carne de ternera y la de cerdo, poner las escalonias los huevos y la miga de pan desmenuzada y las alcaparras, sazonar las hierbas provenzales , sal y pimienta. Mezclar y dejar reposar 30 min en la nevera. ESCURRIMOS los pimientos marrones y trocearlos ,pelar y picar la cebolla.Poner los pimientos y saltearlos .Regar con el caldo de verdura y salpimentar.Tapar y continuar la coccion15 min. pasar por la batidora y por el pasapures .Formar unas hamburquesas y freirlas 2 min.por cada lado .Escurrirlas sobre papel de cocina Colocarlas en una placa de horno.Espolvear con el queso rayado y meterlas bajo un grill un par de minutos Servirlas con la salsa de pimientos
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lucia -
Amelia -
luz -