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Refrescante receta

Hoy he hecho leche merengada con ayuda de mi madre. Para empezar, hay que poner en una olla 1,5l. de leche. En esa leche se pone la piel de un limón y medio, dieciocho cucharadas soperas de azúcar y tres trozos de canela en rama. Ahora tienes que calentar la leche hasta que empiece a  hervir mientras le vas dando vueltas en la misma dirección. Después le tienes que quitar la piel de limón y la canela con un colador y se deja enfriar. Cuando ya esté fría, tienes que batir la clara de 4 huevos a punto de nieve. Cuando ya lo tengas batido, lo mezclas con la leche y la metes con un recipiente cerrado en el congelador. Ahora tienes que esperar, y cuando esté a punto de congelarse, lo tienes que batir hasta que se quede cremoso. Se vuelve a meter en el congelador y ya la tienes lista para tomar con un poco de canela en polvo.

 

01/09/2011 14:31 samuel #. sin tema

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Autor: luz

Gracias Sam porque me encanta la leche merengada, y no tenía claro cómo hacerla. Disfruta los días que quedan de vacaciones.

Fecha: 01/09/2011 18:59.


Autor: Marta

Mmm, que rico debe de estar eso

Fecha: 05/09/2011 15:32.


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